挽肉で中華風肉じゃが

ウェイパーをベースにした中華風の肉じゃがです。粗引き胡椒をたっぷりかけるとなお美味♬ ■コツ・ポイント じゃが芋は男爵でも大丈夫ですが、煮崩れやすいのでやや大きめに切るか、煮る時間を少々短めに。挽肉を炒めると油が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取ってます(しなくてもOK)。最後に火を止めて5分置くと、煮汁の量も調度よくなります。 ■このレシピの生い立ち 挽肉を使った韓国風、洋風、カレー風味の肉じゃがをレシピUPしているので、中華風があってもいいな～と思い作りました。