『スパイシーでビールとの相性も抜群のメキシカンタコス🌮🧡』

Name: 『スパイシーでビールとの相性も抜群のメキシカンタコス🌮🧡』
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: トルティーヤ（市販） 4枚; A・海老 12尾; A・パプリカパウダー 小さじ1; A・クミンパウダー 小さじ2; A・ガーリックパウダー 小さじ1/4; A・塩・黒こしょう 少々; A・ライム果汁 1/2個; オリーブオイル 大さじ1; A・スライスベーコン 40g; A・サワークリーム 90g; A・ライム果汁 1/2個; オリーブオイル 大さじ1/2; 紫キャベツ 1/4個; ハラペーニョ 適宜; とうもろこし 1本; ミニトマト 10個; ライム 1個

おうちごはん編集部

そろそろ秋の気配を感じつつありますが、まだもう少し夏を楽しみたい❗という方も多いのでは❓ 今月の【おうちde英国ごはん】で鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただいたのは、スパイシーでビールとの相性も抜群のメキシカンタコス🌮🧡 ぷりっぷりの海老🦐とライムが食欲をそそります😋 おうちでも手軽に楽しめる本格レシピなので、ぜひお試しくださいね😄

材料（4人分）

トルティーヤ（市販）

4枚
A・海老

12尾
A・パプリカパウダー

小さじ1
A・クミンパウダー

小さじ2
A・ガーリックパウダー

小さじ1/4
A・塩・黒こしょう

少々
A・ライム果汁

1/2個
オリーブオイル

大さじ1
A・スライスベーコン

40g
A・サワークリーム

90g
A・ライム果汁

1/2個
オリーブオイル

大さじ1/2
紫キャベツ

1/4個
ハラペーニョ

適宜
とうもろこし

1本
ミニトマト

10個
ライム

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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海老は背わたを除いてボウルに入れ、塩少々と片栗粉大さじ1（分量外）を加え軽く揉み込み、流水で優しく洗いったらキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
ボウルに海老を入れ、Aを全て加え15分おく。とうもろこしは皮を剥き、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱しておく。
フライパンにオリーブオイルを加え、中火で温める。とうもろこしと海老を加え、こんがりと両面を焼く。
とうもろこしは実を包丁でそぐようにして芯からはがす。
1cm幅にスライスしたベーコンをオリーブオイルでカリカリになるまで炒める。
ボウルにサワークリーム、ライム果汁と炒めたベーコンを加え、よく混ぜ合わせる。
紫キャベツは千切りに、ハラペーニョは2cmの輪切りにする。
トルティーヤに6のサワークリームペーストを適量塗り、紫キャベツ、ハラペーニョ、海老、焼きとうもろこしを挟む。お好みでライムをかけてお召し上がりください。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。