かさ増しレシピ2選

☆1枚目 高野豆腐入りおろしそバーグ 💕 高野豆腐をいれることでカサ増しにもなり、合いびき肉は二人分でたったの200gしか使いません♪ヘルシー❣️ダイエットにも👍栄養価も高まるので一石二鳥🙆‍♀️ 切ったら肉汁がジュワっとあふれてめっちゃ美味しい😋 ソースはお好みで大丈夫です👌今回はなるべくヘルシーに、おろしと大葉とポン酢でさっぱりと仕上げました✨ [材料2人分] ●合挽き肉・・・200g ●高野豆腐・・・2個(33g) ●豆乳・・・大さじ3(牛乳でも可) ●玉ねぎ・・・1/2玉(80g) 🅰️塩胡椒・・・少々 🅰️卵・・・1個 🅰️ナツメグ・・・少々(なくても大丈夫です) ●オリーブオイル ・・・大さじ1 ●大根・・・200g ●大葉・・・4枚 ●ポン酢・・・適量 [作り方] 1️⃣玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、粗熱をとる。 ボウルに高野豆腐をすりおろし、豆乳を加えて混ぜる。 大根をおろし、水気をきる。 大葉は細切りにする。 2️⃣高野豆腐の入っているボウルに、合挽き肉・🅰️をいれてよくこね(粘り気がでるまで手早く)、更に玉ねぎも加えてこねる。 3️⃣お好きなハンバーグの形に空気を抜きながら(左右の手を使い、キャッチボールするように)、成型したら、真ん中をくぼませる(ひび割れを防ぎ、均一に熱が通ります) 4️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ハンバーグを強火で3分程焼いたら(焼き色がつくまで)、ひっくり返し、蓋をして中火よりやや弱めで5分程焼く。竹串をさして透明の肉汁がでたらオッケー👌 5️⃣お皿に盛り付ける。 大根おろし・大葉をトッピングし、ポン酢をかけていただきます。 [ポイント] ※ハンバーグのたねは粘り気がでるまで手早くこね、丸めるときはよく空気を抜き、成型したら真ん中に窪みを作ることです♪ 普通かもしれませんが、これがふっくらジューシーに作るポイントです✨ ☆2枚目 玉コン豚巻き甘辛生姜炒め煮 💕　 生姜がきいた甘辛味がビールにもご飯にも合います😋 ピックなどにさして、お弁当に入れてもかわいいです♪冷めても美味しいのでお勧めです👍 [材料2人分] ●玉こんにゃく・・・200g(18個)(種類は問いません) ●豚ばらしゃぶしゃぶ用・・・130g程 ●ごま油 ・・・大さじ1 🅰️醤油・みりん・酒・・・各大さじ1 🅰️砂糖・・・小さじ2 🅰️生姜・・・1かけ [作り方] 1️⃣玉こんにゃくはペーパータオルで水気をとり、楊枝などで数か所穴をあける。 🅰️は混ぜ合わせておく(生姜はすりおろす) 2️⃣玉こんにゃくを1つずつ豚ばらしゃぶしゃぶ用で巻く。 3️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、豚巻きの綴じ目を下にして強火で焼く（初めの1分はさわらない。更に1～2分、向きを変えながら火にかける） 4️⃣フライパンの油をふき取り、混ぜておいた🅰️のタレを加え、絡ませながら強火で3分炒め煮する。 今回は食べやすいように、出来上がってから串にさしました。