豚もも肉や玉こんにゃくを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 316kcal
・たんぱく質 26.1g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 57g
材料 （4人分）
豚もも肉
450g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
れんこん
5cm（150g）
にんじん
3/4本
玉こんにゃく
150g
ねぎ
10cm
[A]水
2・1/3カップ
[A]酒
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]砂糖
大さじ3/4
[A]「Cook Do」コチュジャン
小さじ4・1/2（22.5g）
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はひと口大の角切りにし、塩・こしょうをする。れんこん、にんじんは乱切りにする。玉こんにゃくはサッとゆで、アク抜きする。ねぎはめん棒などでたたく。
-
（2）鍋に油を熱し、（1）のねぎを入れて炒め、香りが出たら取り出し、（1）の豚肉を入れて焼く。
-
（3）肉に焼き色がついたら（1）のれんこん・にんじん・玉こんにゃくを加えて炒め、油がまわったら、Aを加え、時々混ぜながら15分煮る。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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