肉だんごの甘辛煮

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豚ひき肉や玉こんにゃくを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 183kcal ・たんぱく質 19.8g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 13g

材料

(4人分)

[A]豚ひき肉

150g
[A]鶏ささ身のひき肉

150g
[A]玉ねぎ

1/4個（50g）
[A]卵

1/2個
[A]パン粉

1/3カップ
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
玉こんにゃく

150g
[B]しょうゆ

大さじ2・1/2
[B]「パルスイートカロリーゼロ」

大さじ1（9g）
[B]「ほんだし」

小さじ1/2
[B]水

2カップ
うずらの卵

8個
[C]片栗粉

大さじ1/2
[C]水

大さじ2

手順

所要時間：25分

ボウルにAを入れて手でよく練り合わせ、だんご状に丸めて肉だんごを作る。
玉こんにゃくは下ゆでしておく。
鍋にBを入れて沸かし、（1）の肉だんごを入れて煮立ったら、（2）の玉こんにゃく、うずらの卵を入れて煮る。
（3）にCの水溶き片栗粉でとろみをつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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