ゆでたけのこや玉こんにゃくを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 79kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 91g
材料 （4人分）
にんじん
1本
ごぼう
1/2本
ゆでたけのこ
150g
玉こんにゃく
200g
[A]水
1カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
[B]しょうゆ
大さじ1・1/2
[B]酒
大さじ1・1/2
[B]砂糖
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に2分さらし、水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。
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（2）鍋に油を熱し、（1）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Aを加え、中火で5分ほど煮てアクを取る。
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（3）Bを加え、5～7分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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