帆立と白菜春雨の中華風煮込み

Name: 帆立と白菜春雨の中華風煮込み
Yield: 2人前
Cuisine: 日本
Ingredients: 春雨 70g; 白菜 1/8カット; 帆立貝柱（刺身用）多め1パック （200g）; 生姜スライス 2枚; 水 100cc; オイスターソース 小さじ2; 醤油 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 大さじ1、小さじ1

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高級中華顔負けの帆立と白菜を使った春雨料理をご紹介します。帆立から出るうまみを白菜と春雨が余すことなく吸って、トロトロシャキシャキな食感が絶妙です。難しそうに見えるかもしれませんが超簡単でそのうえヘルシーな一品です。

材料（2人前）

春雨

70g
白菜

1/8カット
帆立貝柱（刺身用）多め1パック

（200g）
生姜スライス

2枚
水

100cc
オイスターソース

小さじ2
醤油

小さじ2
塩

小さじ1/4
砂糖

小さじ1/2
ごま油

大さじ1、小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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白菜1/8個を7mmくらいの雑な細切りに。帆立1パックも同じように細切りにしておく。生姜スライス2枚も千切りにしておく。
帆立に塩小さじ1/4をふる。
フライパンにごま油小さじ1と生姜スライスを加えて中火にかける。
油が温まり、生姜がシュワシュワしてきたら帆立、白菜、水100cc、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1/3を加えて全体に混ぜたら蓋をして3分煮込む。
3分煮込んで白菜からしんなりしたら、春雨を加えてスープを吸わせながら火を通す。
春雨がスープを吸い込んで柔らかくなったら火を止めてごま油大さじ1を加えて和える。味見をして塩で調整して完成！