白菜と帆立のチャウダー

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白菜の葉や牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 237kcal ・たんぱく質 15g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 250g

材料

(2人分)

白菜の葉

1/4個 500g
帆立貝柱

100g
「瀬戸のほんじお」

少々
薄力粉

大さじ2
[A]水

1・1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
牛乳

1カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1

手順

所要時間：20分

（1）白菜はザク切りにする。帆立は4等分に切り、塩をふる。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（1）の帆立を入れて焼き、両面に焼き色がついたらバットなどに取り出す。
（3）鍋に（1）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にしてフタをして5分ほど煮る。
（4）（2）の帆立を戻し入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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