白菜とホタテ缶の春雨炒め
白菜の旨味とホタテの旨味を吸った春雨が最高ですよ😋✨
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆ ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮
材料 （4人分）
白菜
1/4玉
ホタテ水煮缶
汁含め130g
春雨
80g
(A)鶏ガラスープの素・砂糖
各大さじ1
(A)酒
大さじ2
(A)水
150cc
(A)塩胡椒
少々
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
大さじ3
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】白菜→ざく切りにする。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、白菜を炒める。
-
【2】白菜がしんなりしてきたら、ホタテ水煮缶を缶汁ごとと、【A】を加え、蓋をして弱目の中火で蒸し煮する。
-
【3】白菜が柔らかく煮えたら、春雨を加えて煮汁に浸して2分煮込み、【B】の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
蓋をしてじっくり蒸し煮をすることで、甘味と旨味が増しますよ❤️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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