エビチリマヨのサラダパスタ

Name: エビチリマヨのサラダパスタ | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: カッペリーニ 320g; [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2; ブロッコリー 8房（120g）; 卵 4個; むきえび 160g; しめじ 1パック（100g）; れんこん 1/2節（100g）; にんじん 1/2本（80g）; [B]「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱; [B]「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 100g; レタス 4枚（120g）; ミニトマト 8個; きゅうり 1本（100g）

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カッペリーニや卵を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 623kcal ・たんぱく質 31.4g ・塩分 5.6g ・野菜摂取量 153g

材料

(4人分)

カッペリーニ

320g
[A]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2
ブロッコリー

8房（120g）
卵

4個
むきえび

160g
しめじ

1パック（100g）
れんこん

1/2節（100g）
にんじん

1/2本（80g）
[B]「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前

1箱
[B]「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

100g
レタス

4枚（120g）
ミニトマト

8個
きゅうり

1本（100g）

手順

所要時間：25分

（1）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、カッペリーニを表示時間通りにゆで、冷水にとって冷ます。ザルにあけて水気をきり、ボウルに移してAを加えてあえ、冷蔵庫で冷やす。ゆで汁はとっておく。
（2）（1）のゆで汁を再び火にかけ、沸騰したら、ブロッコリーを入れて2分ゆでて取り出し、卵を加えて10分ゆでてゆで卵を作る。卵の粗熱が取れたら、殻をむき、タテ4等分に切る。
（3）レタスはザク切りにし、ミニトマトは半分に切る。きゅうりは薄切りにし、しめじは小房に分ける。れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにする。
（4）耐熱容器にむきえび、（3）のしめじ・れんこん・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で7分加熱し、Bを加えて混ぜる。
（5）器に（1）のカッペリーニを盛り、（2）のブロッコリー・ゆで卵、（3）のレタス・ミニトマト・きゅうり、（4）をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

エビチリマヨのサラダパスタ

材料

手順

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