鯛の西京焼きと白菜キムチ肉じゃが

こんにちは。 少し前のおうち晩ごはん🥢 🌱献立 ＊鯛の西京焼き ＊レタス　パプリカ ＊白菜キムチ肉じゃが ＊スパゲティサラダ ＊お味噌汁（油揚げ、豆腐、わかめ） ＊十八穀ごはん ＊梨 🐟西京焼きは自家製。 白味噌、みりん、醤油を混ぜて切り身に塗り ラップで包んでおきました。 焦げずにいい感じに😊 塩分控えめです。 夏バテ防止に白菜キムチの肉じゃがを作りました。 ベースは鶏がらスープの素。 煮汁が赤いですが…ほど良くピリ辛で美味しいです（╹◡╹）♡ − − − − − 《鯛の西京焼き》 材料（２人分） 鯛の切り身…２切れ A（混ぜる） 白味噌…大さじ４ 醤油・みりん…各大さじ２分の１ 生姜のしぼり汁…小さじ１ 作り方 切り身は塩少々し　しばらく置き、出てきた水けをペーパータオルでふく。 皮に浅く切り込みを入れてラップに並べる。 Aの半量を塗り、裏返して残りを塗る。ラップで包んで保存袋に入れて冷蔵庫におく。（半日以上） 味噌を軽くぬぐって魚グリルで焼く。 − − − − − 白菜キムチ肉じゃが。 材料（２～３人分） 牛薄切り肉…１５０g じゃがいも…３個（約３００g） たまねぎ…１個 白菜キムチ…８０g 太白ごま油…小さじ１ 水…３００ml 鶏がらスープの素…大さじ１ 砂糖…大さじ１ 醤油…小さじ１～２（味見して加減） 作り方 １）肉は食べやすく切る。 じゃがいもは食べやすい大きさに切り、たまねぎは１～１・５cm幅のくし形に切る。 ２）鍋に油を熱し、肉を炒める。 肉の色が変わったらたまねぎとじゃがいもを加えてさっと炒める。 ３）水と鶏がらスープの素を加えて煮る。出てきたアクを取り除き、落し蓋をして５分煮る。 砂糖を加えて５分煮る。（弱めの中火） ４）白菜キムチと醤油を加え、芋が柔らかくなるまで煮る。 #晩ごはん#ごはん#おうちごはん#家庭料理#献立 #レシピ#魚料理 #鯛の西京焼き#鯛#肉じゃが #キムチ肉じゃが#白菜キムチ#スパゲティサラダ #副菜#和食#和食ごはん#夏バテ防止 #japanesefood#homecooking #料理好き#料理写真