白菜とナスの麻婆炒め煮

Name: 白菜とナスの麻婆炒め煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 1/8個; ナス 中2本; 豚ひき肉 200g; ごま油 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしにんにく 小さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/3; ★醤油 小さじ2.5; ★きび砂糖 小さじ2.5; ★酒 小さじ2.5; 水 1.5カップ; 鶏がらスープの素 小さじ2; 醤油 小さじ2; 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ3 : 水大さじ3) null

りりま

♪白菜とナスの麻婆炒め煮ひき肉とナスと白菜を使って少しピリ辛の中華風炒め煮にしました😉✨片栗粉でとろみをつけてごはんに合うおかずに仕立ててます🍚🥢白菜たっぷりボリューミーで食欲がわきます😄🥬🧡

材料（3人分）

白菜

1/8個
ナス

中2本
豚ひき肉

200g
ごま油

大さじ1
すりおろし生姜

小さじ1/2
すりおろしにんにく

小さじ1/2
豆板醤

小さじ1/3
★醤油

小さじ2.5
★きび砂糖

小さじ2.5
★酒

小さじ2.5
水

1.5カップ
鶏がらスープの素

小さじ2
醤油

小さじ2
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ3 : 水大さじ3)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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▼下準備
白菜はの葉は適当な大きさにざく切りにする。芯はそぎ切りにする。ナスは乱切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、すりおろしにんにく・しょうが各小1/2を炒めてひき肉を加えて炒める。
豆板醤小1/3、★の醤油小2.5、砂糖小2.5、酒小2.5を加えて混ぜたら、ナス、白菜を加えてサッと炒める。ナスがしんなりしてきたら、水1.5カップ、鶏がらスープの素小2を加えて3分ほど煮る。
仕上げに醤油小2を加えてさらに2分ほど煮て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら、完成♪