さば缶を使えば簡単・具だくさんなお味噌汁の完成です♪
材料 (2人分)
さば水煮缶
1缶
じゃがいも
1/2個(75g)
キャベツ
1枚(50g)
にんじん
4cm(20g)
[A]水
1・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1・1/2
しょうがのせん切り
少々
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(1)さば缶は汁気を半分くらいきる。じゃがいもはひと口大の乱切りにする。キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。
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(2)鍋にA、(1)のさば・じゃがいも・キャベツ・にんじんを入れ、煮立ったらアクを取り、3分ほど煮て火を止めてみそを溶き入れる。
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(3)器に盛り、しょうがをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。