豚バラ薄切り肉や小ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 142kcal
・たんぱく質 6.8g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 25g
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豚肉は3cm幅に切る。小ねぎは5cm長さに切る。えのきだけは長さを半分に切る。
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鍋にA、（1）のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）の豚肉を加えてアクを取る。
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（1）の小ねぎを加え、しんなりしたらいったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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