豚バラ薄切り肉や長ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 703kcal
・たんぱく質 28.1g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 55g
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
600g
長ねぎ
2本
えのきだけ
1袋
春菊
1/2束
A.水
1カップ
A.しょうゆ
大さじ4
A.砂糖
大さじ3
A.みりん
大さじ2
A.「ほんだし」
小さじ1
卵黄
4個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ねぎは1cm幅の斜め切りにし、えのきだけは長さを半分に切る。春菊はザク切りにする。
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鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、豚肉、（1）のねぎ・えのきだけ・春菊を加えて煮る。
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器に盛り、卵黄をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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