とうがんの海鮮あんかけ

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とうがんや帆立貝柱の水煮缶を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 105kcal ・たんぱく質 12.4g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 126g

材料

(2人分)

とうがん・正味

1/6個（250g）
かに缶・1缶

55g
帆立貝柱の水煮缶・1缶

70g
水

1カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」

小さじ2
みりん

小さじ2
しょうが汁

小さじ1/2
「やさしお」

少々
水溶き片栗粉

小さじ2
みつば・葉の部分

少々

手順

所要時間：20分

（1）とうがんはワタと種を取って皮を薄くむき、ひと口大に切る。
（2）鍋に（1）のとうがん、水、かに缶汁、帆立缶汁、「干し貝柱スープ」を加えて火にかけ、沸騰してから中火弱で5分煮る。みりんを加えてさらに5分煮る。
（3）帆立缶、かに缶、しょうが汁を加えてひと煮立ちさせ、味をみて最後に「やさしお」で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（4）器に盛り、みつばを飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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