帆立貝柱やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 249kcal
・たんぱく質 28.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 50g
材料 （2人分）
えび
4尾
帆立貝柱
4個
[A]酒
小さじ1/2
[A]片栗粉
小さじ1/2
ブロッコリー・大
1/2個
ねぎ
1/2本
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
[B]水
1/4カップ
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]砂糖
少々
[C]酒
大さじ1
[C]「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは殻をむき、背ワタを取り、帆立貝柱と合わせ、Aで下味をつける。ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは1cm幅の小口切りにする。
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（2）フライパンに油の半量を熱し、（1）のブロッコリーを炒め、｢干し貝柱スープ｣の半量、Bを加えてフタをし、蒸し煮にして取り出す。
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（3）残りの油を加えて熱し、（1）のえび・帆立貝柱・ねぎを炒める。残りの｢干し貝柱スープ｣、Cを加え、（2）のブロッコリーを戻し入れて炒め、仕上げにごま油を加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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