海鮮汁ビーフン

味の素パーク

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白菜やビーフンを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 367kcal ・たんぱく質 20.6g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 110g

材料

(2人分)

無頭えび

2尾（60g）
帆立貝柱

2個（60g）
いか（胴）

50g
白菜

2枚（120g）
ビーフン

150g
[A]水

4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
白髪ねぎ

1/4本分（20g）
ラー油

適量

手順

所要時間：15分

（1）えび、帆立は厚みを半分に切る。いかは皮をむき、表面に格子状に切り目を入れてひと口大に切る。白菜は細く切る。ビーフンはもどしておく。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）のえび・帆立・いか・白菜を加えて2～3分煮る。（1）のビーフンを加えて塩・こしょうで味を調える。
（3）器に盛り、白髪ねぎをのせ、好みでラー油をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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