冷蔵庫にガリが眠っていませんか？のせて炊くだけ・・・おかわり続出なおいしいご飯が出来ます。
米（白米1合、もち米0．5合）
計1・5合
さば燻製（塩焼きでも）
大きめ1切れ（または小2切れ）
ガリ
適量（好みで）
ごま
大2（たっぷり）
昆布だし（顆粒）
小1
醤油
大1
酒
大1
刻みネギ
少々
手順
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今回使ったのはイギリスではお馴染みのsmoked mackerel（さばの燻製）です。燻製でなくても、塩焼きの残りでもOK。
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塩さばは焼いておく。ガリは適当な大きさに細切りに。
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洗った米、昆布だし、醤油、酒を炊飯釜に入れて分量のラインまで水を加える。さばを米の上に乗せてご飯を炊く。
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ご飯が炊けたらさばを取り出して身をほぐし、ガリとゴマと共にご飯に混ぜ込んで出来上がり。刻みネギを散らしてどうぞ。
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★Smoked mackerel（サバの燻製）。我が家の常備品。塩抜きしてから使っています。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
もち米を半分混ぜていますが、全部白米でも。その辺はお好みで。冷めてもおいしいので、おにぎりにもオススメです。
■このレシピの生い立ち
さば燻製と刻みしょうがを使った「なんちゃって炊き込みご飯」は前から作っていました。ある時使いかけのガリを使ってしまいたくて、試しに入れてみたらすごくおいしかった！！それ以来この作り方です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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