鯖燻製とスマック玉ねぎ、パクチーのマリネ

■コツ・ポイント 私はサバ燻製を塩抜きしてから使っています。塩サバでもおいしく出来ると思います。スマックは中東でよく使われるスパイスです。もしなければ、ふりかけの「ゆかり」で代用OK。材料の塩は省略して下さい。 ■このレシピの生い立ち イギリスのスーパーでお馴染みのサバ燻製が大好きです。相性の良いものを合わせて簡単一品。とても気に入ったので、覚書レシピにしました。