材料 （2人分）
新じゃが
小4個
さば燻製（塩サバでも）
小切り身1枚
おかひじき
40g
●オリーブオイル
大1
●サイダービネガー（りんご酢）
大1
●粒マスタード
小2～3
●塩、粗挽き黒胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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●はボウルに合わせる。さば燻製はグリルかフライパンで焼いて適当に身をほぐす。
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おかひじきは熱湯でさっと茹でて水を切り、食べやすく切る。
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じゃがいもは皮付きのまま蒸すか茹でる。皮を竹串で数か所刺してから、ラップで包んでレンジ加熱でもいいです。
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竹串がすっと通るまで火が通ったら、熱いうちに一口大にカットする（＊皮の有無はお好みで）。
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芋が熱いうちに●のボウルに入れて和える。他の材料を加えてざっくり合わせたら出来上がり。
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☆イギリスではおなじみ「さば燻製」。私は塩抜きしてから使っています。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
さばの塩分を考慮して塩を加えて下さい。燻製がなければ、塩サバでもおいしく出来ると思います。
■このレシピの生い立ち
収穫したおかひじきで好みの料理を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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