手作り低糖質パスタ★超簡単カルボナーラ

Name: 手作り低糖質パスタ★超簡単カルボナーラ
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鳥越製粉 低糖質パスタ風ミックス 200g; 卵M2個 100gくらい; 塩 3g; お好みのパスタソース 人数分; お好みのトッピング 適量

キッチンおおざっぱ

材料（3～4人分）

鳥越製粉　低糖質パスタ風ミックス

200g
卵M2個

100gくらい
塩

3g
お好みのパスタソース

人数分
お好みのトッピング

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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分量の粉と卵をボールなどで全体に混ぜておきます。
ホームベーカリーでこねます。こね20分→ねかし20分→こね20分。これくらいにまとまってなかったらさらにコネ追加で。
できあがった麺生地を4つに分けます。今回は麺カッターを使わずに、手で伸ばしながらちぎってショートパスタ風に。
1つが1人分、10分前後お好みの固さにゆでて完成♪温めておいたソースをかけてください。もちもちです♪
同じ生地を切るとこんな感じに。
麺切り機は3980円のこれ。のして、太さいろいろにカットできます♪
低糖質手作り麺を研究中です(^^)

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントホームベーカリーでパンを作る時は粉を混ぜなくてもできあがりますが、麺生地を作る時にはパンケースに入れる前に全体を混ぜておくのがポイントです。フィリップスのヌードルメーカーレシピでは、粉＋水＋卵＋塩、このレシピは水なし卵のみで作りました。 ■このレシピの生い立ちヌードルメーカー本体は購入せずにHBと安価な麺カッターで手打ち麺。鳥越製粉の低糖質ミックス粉は低糖質スイーツにも重宝です！

※みやすさのために書式を一部改変しています。