あっさりで食べやすいカルボです♡濃いのが苦手な人には超オススメ！そして低コスト！簡単にサッと作れます！
卵
1個
ベーコン
30g
玉ねぎ
40g(1/4個)
牛乳
100cc
にんにく
1/2片
粉チーズ
大さじ2
バター
5g
塩
小さじ1/6
粗挽き胡椒
少々
パセリ
お好み
パスタ麺
100g
茹で塩
小さじ1
手順
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ベーコンをお好みのサイズで、玉ねぎ5,6ﾐﾘのくし切りニンニクをみじん切り
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卵をよく溶いて牛乳、塩、胡椒を入れる
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鍋に水を入れしっかり塩を入れて沸騰したらパスタを茹で始めるその間に→
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フライパンにバターとベーコンとにんにくを入れ軽く混ぜ玉ねぎを入れる※焦げ過ぎ注意
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一旦火を止める2の卵液を入れたらすぐ混ぜて粉チーズを入れ混ぜて溶かすここで味見をして塩味調節
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好みの硬さより少し硬めでパスタを5に入れてから再び火をつける※弱火！！！！
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パスタをよく絡め温めたらお皿にのせパセリ、好みで粉チーズをかけて完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
卵はよーーーく溶く！2の塩は後で調節できるので入れ過ぎ注意ソースがスープ系なので麺の絡みが弱いので塩味調節のために麺に塩味を少し強めにつける！これが1番のPOINT卵液を入れる時は必ず火を止める！ダマが出来るの防止
■このレシピの生い立ち
店で食べたカルボを家で！濃い濃厚なカルボが私が苦手なんですがこれはハマりました！そして食にうるさい彼がはまったらとことんここだわって作るのでそのレシピを拝借して作りました(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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