柔らかチキン☆ドライトマト＆バジルチーズ

■コツ・ポイント ベーコンを巻いたお肉をふたをして蒸し焼きにする事で胸肉でもしっとり柔らかに仕上がります。途中で鶏肉が開かないようにベーコンはしっかり巻いてください。ベーコン・チーズ・バジルペーストの塩気を考慮して鶏肉の下味はごく軽めに（私は塩なしでコショウのみでしたが、それでも充分でした）。 ■このレシピの生い立ち トマトとバジルの組み合わせが大好きです。鶏肉があったので、簡単に出来る自分好みの一品を作りました。