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鶏むねのバジルクリームソース♩(お魚やソテーにも) レシピ・作り方

鶏むねのバジルクリームソース♩(お魚やソテーにも) レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • 鶏むね皮なし
    250g
  • ホワイトマッシュルーム
    3個
  • バジル
    1枝
  • 生クリーム
    大さじ3
  • 塩胡椒
    しっかり目

手順

  • 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、フライパンに並べて塩胡椒(分量外)を振り、中火で軽く焦げ目が付くまで焼いたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きする。(目安は7〜8分)
  • 1を器に盛り付ける。
  • 同じフライパンに、スライスしたマッシュルーム、みじん切りにしたバジル、生クリームを入れて弱目の中火で3分程炒めたら塩胡椒を加え、さっと炒める。
  • 3を2にトッピングして完成。

投稿者からのコメント

きっかけ バジルが沢山あったので、生クリームと合わせてソースにしてみました。 おいしくなるコツ レシピには記載しておりませんが 紹興酒を極少量加えるとコクが出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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