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具だくさん肉豆腐

具だくさん肉豆腐

TOMO
TOMO
白菜や玉ねぎ、キノコも入れた、具だくさんの肉豆腐です。ボリューム満点です♪

材料 （5人分）

  • 豚コマ肉
    400g
  • 白菜
    5枚
  • 玉ねぎ
    1個
  • ぶなしめじ
    1株
  • 木綿豆腐
    2丁
  • 水
    500cc
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    3/4カップ（大さじ10）
  • みりん
    3/4カップ（大さじ10）
  • ごま油(炒め用)
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 白菜はざく切りに、玉ねぎは薄切りに、ぶなしめじは石づきを取ったら細かく割く。お豆腐は適当な大きさに切る。
  • 熱した深フライパンに油をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら水とみりん、麺つゆを入れて、火を強める。
  • 煮立ったら火を弱めてお肉を寄せ、白菜、玉ねぎ、ぶなしめじを入れて、弱火でコトコトと煮る。
  • 野菜がしんなりしたら1のお豆腐を入れて、更に10分～15分煮る。（お豆腐に汁が掛かるように、時々、煮汁を掛ける。）

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 白菜の代わりに、キャベツでも美味しく作れます。残った煮汁で、切り干し大根を煮たり、おからを炊いたり、リメイク出来ます。 ■このレシピの生い立ち 夕飯の献立として、野菜も沢山取れるように考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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