パクチーとレモン、爽やかな香りが暑い季節にも食欲をそそります♡ レモンで疲労回復効果も！お弁当や持ち寄りにおすすめです。
材料 （おにぎり1個分）
炊いてあるごはん
120g
パクチー
ひと束のうち今回は2本
塩レモン(塩ライムでも)
小さじ1/3くらい
(あれば)オリーブオイルやアマニ油
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ボウルを軽く濡らしてさっと水気を切り、そこにごはんを入れる
-
パクチー、塩レモンをみじん切りにする(ひと束のうち、2本使いました)
-
オイルを入れる場合は、ここでみじん切りにしたパクチーとオイルを混ぜ合わせてからご飯に混ぜ合わせます
-
ごはんにみじん切りのパクチーと塩レモン(みじん切り)を入れて混ぜる
-
炒った白ごま(分量外／適宜)を入れても。
-
＊塩レモンと塩ライムは出来上がり後に容器に入れたままブレンダーで粗めのペースト状にして保存しています。使いやすいですよ！
-
よく混ぜたらラップに包んで好きな形に握って完成
-
パクチーをオイルと混ぜてから入れると良いですよと教えていただいたので追記として追加しました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
我が家の塩レモン(塩ライム)は塩分17%で作っています。ご家庭にあるものの塩分によって加減してください。塩レモンがなければ、レモンの皮をみじん切りか黄色の部分だけすりおろして加え、最後に周りに塩をささっとつけて。
■このレシピの生い立ち
イベントで食べたパクチーおにぎりがすごく美味しかったので、自分で作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
