鶏ひき肉とパクチーのペペロンチーノ

■コツ・ポイント パクチー、唐辛子の量はお好みで増減してください。火をつけてからにんにく、鷹の爪を入れるとこげつきやすいので、フライパンにオイルと一緒に入れてから火をつけてください。 ■このレシピの生い立ち パクチーもりもりなペペロンチーノが食べたくなり、エスニックの風味を加えて作ってみました。