木綿豆腐や小松菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 146kcal
・たんぱく質 8.3g
・塩分 1g
・野菜摂取量 53g
材料 （2人分）
木綿豆腐
1/3丁/1人 200g
片栗粉
大さじ1
A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
小さじ2（8g）
Aしょうが・薄切り
1/4かけ分
Aにんにく
1/4かけ分
小松菜
100g
B砂糖
小さじ1/4
B「瀬戸のほんじお」
少々
Bこしょう
少々
Bうま味調味料「味の素®」
少々
「Cook Do」オイスターソース
小さじ2
赤唐がらし（乾）・輪切り
1/4本
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豆腐は2等分にして厚みは半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き、薄く片栗粉をつける。小松菜は4cm長さに切る。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンにAを入れて中火にかけ、（1）の豆腐を両面を焼く。豆腐を裏返したところで、（1）の小松菜を加えて炒め、Bで味を調える。
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（3）器に（2）の小松菜を敷き、上に（2）の豆腐をのせ、「オイスターソース」をかけ、赤唐がらしをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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