豆腐ステーキは、コクのあるバター醤油で♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 257kcal
・たんぱく質 14g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 15g
材料 （2人分）
木綿豆腐
1丁（300g）
「ほんだし」
小さじ1/4
薄力粉
少々
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
小ねぎ
1/2束
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
バター
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）豆腐は軽く水気をきり、ヨコ半分に切り、さらに厚みを半分に切る。「ほんだし」をふって、5分ほどおく。
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（2）しめじは根元を切ってほぐす。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。小ねぎは4cm長さに切る。
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（3）焼く直前に（1）の豆腐の水気を拭き、両面に薄力粉をまぶしつける。フライパンに油を中火で熱し、豆腐を入れて両面を色よく焼き、器に盛る。
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（4）（3）のフライパンにバターを入れ、（2）のしめじ・えのきだけを炒めてAをふり、（2）の小ねぎを加えてサッと炒め、（3）の豆腐にかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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