6種の具材で「お事汁」としても♪2月8日と12月8日の「事八日（ことようか）」に無病息災を願って頂きましょう
材料 （4人分）
さつまいも
1/2本（125g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
にんじん
1/2本（75g）
れんこん
100g
油揚げ
1枚
[A]水
5カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
あずき水煮・大さじ4
80g
白みそ
大さじ3
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さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにし、玉ねぎは薄いくし形切りにする。にんじんは2mm幅のいちょう切りにし、れんこんは1cm幅のいちょう切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
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鍋にA、（1）のさつまいも・玉ねぎ・にんじん・れんこん・油揚げを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてフタをし、15分ほど煮る。
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あずきを加えてひと煮し、白みそを溶き入れる。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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