蒟蒻パスタ(普通のでも)
160g～300g
アサリのむき身
100g
キャベツ
2枚
菜の花(スティックセニョール)
4本
芽キャベツ
3個
プチトマト
3個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
少さじ4
緑茶パウダー
大さじ2と振りかける分
岩塩
少々
胡椒
少々
手順
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【1】 菜の花は流水で洗い、根元の固い部分はカットして、3cmくらいにカットします。
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キャベツはざく切りにカットします。
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芽キャベツは半分にカットします。
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【2】 にんにくはみじん切りにします。
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【3】 プチトマトは半分にカットします。
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【4】 沸騰したお湯の鍋にパスタを入れて、使用するパスタの茹で時間で茹でます。
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【5】 熱したフライパンを弱火にして、オリーブオイルを入れて、2のにんにくを入れて香りがしたら、アサリのむき身、1のキャベツの芯、菜の花の固い茎を入れて炒めます。
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【6】 全体に軽く火が通ったら、中強火にして白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
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次に1の残りのキャベツ、菜の花と芽キャベツを入れて炒めます。
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【7】 6のフライパンに4の茹であがったパスタと茹で汁を大さじ2を入れて軽く混ぜ合わせます。
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3のプチトマト、緑茶パウダー、岩塩と胡椒を入れて混ぜ合わせ味の調整をします。
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【8】 お皿にパスタと野菜を盛り、緑茶パウダーを全体に振りかけてできあがりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
お菓子によく使う緑茶パウダーがあまっていたので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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