バゲットや大根を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 535kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 4.5g
・野菜摂取量 118g
材料 （2人分）
バゲット・12～13㎝長さ
2本
豚バラ薄切り肉
4枚
ナンプラー
少々
きゅうり
1/2本
大根
5cm
にんじん
1/2本
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]にんにくのみじん切り
1/4かけ分
[A]米酢
大さじ1
[A]ナンプラー
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]赤唐がらしの輪切り
少々
[B]「Cook Do」甜麺醤
小さじ2（10g）
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」
小さじ2
パクチー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は長さを半分に切る。きゅうりは2～3mm幅の斜め薄切りにする。大根、にんじんはせん切りにする。
-
（2）ボウルに（1）の大根・にんじんを入れて塩をまぶし、10分ほどおいて水気をしっかりしぼる。Aを加えて混ぜ合わせ、ベトナム風なますを作る。
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（3）小鍋に湯を沸かし、（1）の豚肉をゆでる。肉の色が変わったら取り出し、水気をきってナンプラーであえる。
-
（4）バゲットはヨコに切り込みを入れて開き、（1）のきゅうりを等分に並べ、Bを半量ずつ塗り、（3）の豚肉、水気をきった（2）のベトナム風なますを等分にのせ、さらにパクチーをのせてはさむ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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