ごぼうや豚バラ薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 152kcal
・たんぱく質 7.6g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 25g
大根
1cm
さつま揚げ・じゃこてん
1枚
にんじん
1cm
ごぼう
1/2本
しいたけ・媛王しいたけ
2枚
油揚げ・松山揚げ
10g
豚バラ薄切り肉
100g
[A]水
800ml
[A]「ほんだし」
小さじ2
麦みそ
40g
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
少々
小ねぎの小口切り
少々
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（1）大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらして水気をきる。じゃこてんは3cm角に切る。しいたけは4等分に切る。豚肉、松山揚げはひと口大に切る。
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（2）鍋にごま油を熱し、（1）の大根・にんじん・ごぼう・じゃこてん・しいたけ、（1）の豚肉を入れて炒める。しんなりしたら、Aを加えてアクを取りながら15分ほど煮る。
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（3）火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、（1）の松山揚げを加えて火を止める。
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（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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