大根や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 266kcal
・たんぱく質 14.3g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 157g
材料 （2人分）
大根
1/4本（220g）
にんじん
1/3本（50g）
豚バラ薄切り肉
80g
水菜
1/2束（80g）
えのきだけ
1袋（100g）
木綿豆腐
1/2丁（150g）
水
2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「パルスイート」1.2gスティック
1本（1.2g）
レモンのくし形切り
1/4個分（20g）
七味唐がらし・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は6～8等分に切る。
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（2）土鍋にAを入れて煮立て、（1）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。
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（3）レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。
投稿者からのコメント
＊鍋つゆは可食率を60％として計算しています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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