お豆とカッテージチーズ入りでヘルシー♡彩り綺麗なサラダ☆クリスマスにも☆
ミックスビーンズ
100g
ミニトマト
6個
きゅうり
1/2本
紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでもok)
小1/4個
ホールコーン(缶詰)
大さじ1
カッテージチーズ
大さじ2
A レモン汁
大さじ1
A ハーブソルト
小さじ1/4〜
A オリーブオイル
大さじ2
A ブラックペッパー
適量
手順
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Aを混ぜ合わせておく。(今回はレモン汁の代わりにレモンドレッシングを使いました/みりん、砂糖、醤油等入っています)
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きゅうりは縦4等分にした後サイコロ状に切り、トマトは1/4に、紫玉ねぎみじん切りにする。
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1のボウルに3を入れて混ぜ合わせる。
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更にミックスビーンズ、ホールコーンを加え混ぜ合わせる。
-
カッテージチーズはトッピング用に少し残し、混ぜる。
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器に盛りつける。最後にカッテージチーズをトッピングする。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
カッテージチーズを利用してサラダを作りたかったので。。
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手作りカッテージチーズの材料はこちら
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材料（出来上がり約100g）
牛乳 500ml
米酢 (またはレモン汁) 大さじ2
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手作りカッテージチーズのレシピはこちら
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作り方
[1] 牛乳を熱する。
[2] 60℃になったら火を止め、
[3] 酢(またはレモン汁)を加え、
[4] 手早くかき混ぜる。
[5] 分離してきたものを…
[6] 布巾でこす。
[7] 完成！＊出来上がり目安＊牛乳250cc→カッテージチーズ45g 乳清200ccできました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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