豚薄切り肉やぜんまいの水煮を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 107kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 50g
豚薄切り肉
150g
「ほんだし」
少々
ぜんまいの水煮
200g
[A]水
1カップ
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]みりん
大さじ2
[A]砂糖
小さじ2
[A]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
絹さや（ゆでたもの）・斜め細切り
適量
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（1）豚肉は細切りにし、「ほんだし」をまぶす。ぜんまいは食べやすい長さに切り、熱湯でサッとゆでる。
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（2）鍋に油を熱し、（1）の豚肉を炒め、肉の色が変わったらAを加えてひと煮立ちさせる。（1）のぜんまいを加え、弱火にし、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
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（3）器に盛り、絹さやを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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