○材料（6人分）
○このレシピに使った商品
山椒香味油
材料 （6人分）
米
カップ3
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
にんにく（みじん切り）
1片分
鶏もも肉
1枚
イカ
1杯
有頭海老
6尾
赤・黄ミニトマト
各8個
こめ油
大さじ1＋大さじ2
モッアレラチーズ
適量
山椒香味油
少々
パセリ（みじん切り）
少々
A.カレー粉
小さじ1
A.トマト水煮缶
1缶
A.スープ
カップ2と1/2
A.塩こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は2cm角に切り、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りイカは輪切り、海老は背ワタを取る。
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フライパンにこめ油大さじ1を熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、イカと海老を入れて炒める。
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イカがプリッとしてきたらイカと海老を取り出し、残ったフライパンにこめ油大さじ2を足し鶏肉と米を入れて炒める。
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Aを入れて水分がなくなるまで煮る。
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イカと、海老、赤・黄ミニトマトを彩り良く散らし、モツアレラチーズをちぎってのせ、ふたをして5分くらい中火で焼く。
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焼きあがったらアルミ箔をかぶせ、余熱で火を入れる。
-
山椒香味油とパセリをふる。
投稿者からのコメント
○コツ・ポイント
①トマト水煮缶とカレー粉で秋色のご飯に。（サフランを使わなくても）
②具材を生かす火の入れ方が大事です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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