米
カップ3
サフラン
適量
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
にんにく(みじん切り)
1片分
イカ
一杯
有頭海老
6尾
あさり
18個
赤黄ミニトマト
各8個
こめ油(炒め用)
大さじ1＋大さじ2
山椒香味油
少々
菜の花（又は山菜）
適量
トマト水煮缶
カップ1
湯
カップ2
コンソメ
2個
塩こしょう
少々
手順
-
イカは輪切り、海老は背ワタを取る。米はサフラン液に漬ける。
-
フライパンにこめ油大さじ1を熱し、玉ねぎとにんにくを炒め、イカと海老、あさりを入れて炒める。
-
あさりのふたが開いたら、あさり、イカと海老を取り出し、残ったフライパンにこめ油大さじ2を足し、水気を切った米を入れて炒める。
-
【A】を入れて水分がなくなるまで中火で煮る。
-
イカと、海老、あさり、赤黄ミニトマトを彩り良く散らし、ふたをして5分くらい中火で焼く。炊きあがったらアルミ箔をかぶせ、余熱で火を入れる。
-
山椒香味油をふり、茹でた菜の花をのせる。
投稿者からのコメント
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○コツ・ポイント
①フライパンでスープのうま味をご飯に吸わせ、アルミ箔をかぶせて余熱で火を入れるとても簡単なパエリアです。（できるだけ分厚いフライパンを使うと上手に米に火が入ります）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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