魚介と彩り野菜のパエリア

Name: 魚介と彩り野菜のパエリア
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 150ml; あさり（殻つき）・砂抜きしたもの 100g; えび 4尾; いか（胴） 40g; [A]「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量; [A]こしょう 少々; 玉ねぎ 1/4個; ベーコン 1枚; しめじ 1/2パック; トマト 1/2個; グリーンアスパラガス 2本; にんにくのみじん切り 1/2かけ分; 白ワイン 大さじ1; [B]水 1/2カップ; [B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ小さじ1 1/2個; [B]ターメリック 小さじ1/4; [B]「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/4; [B]黒こしょう 少々; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2

味の素パーク

米やえびを使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 396kcal ・たんぱく質 23.7g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 90g

材料（2人分）

米

150ml
あさり（殻つき）・砂抜きしたもの

100g
えび

4尾
いか（胴）

40g
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩

適量
[A]こしょう

少々
玉ねぎ

1/4個
ベーコン

1枚
しめじ

1/2パック
トマト

1/2個
グリーンアスパラガス

2本
にんにくのみじん切り

1/2かけ分
白ワイン

大さじ1
[B]水

1/2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ小さじ1

1/2個
[B]ターメリック

小さじ1/4
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩

小さじ1/4
[B]黒こしょう

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：40分

料理モード

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（1）えびは背ワタを取り、いかは1cm幅に切り、白ワイン、塩（分量外）で軽く洗いくさみを取ってAで下味をつける。
（2）玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm角に切る。しめじは小房に分け、トマトは2cm角に切る。アスパラは塩ゆでし、斜め3等分に切る。
（3）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。香りが出たら中火にし、（2）の玉ねぎ・ベーコンを加えて炒め、しんなりしてきたら、（2）のしめじ、米を加えて炒める。米が透き通ってきたら白ワインを加え、アルコールをとばす。
（4）（2）のトマト、Bを加えて混ぜ合わせ、上にあさり、（1）のえび・いかをのせる。フタをして炊き、沸騰したら弱火にして15分炊く。
（5）器に盛り、（2）のアスパラを飾る。