材料 （2人分）
かぼちゃ(小ぶりのもの)
1/4個
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
かつおぶし
小袋1パック
豆乳
200ml
バター
1片
ガラムマサラ
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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かぼちゃを砂糖と醤油味で煮付け、かつおぶしをまぜる。
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1のかぼちゃの皮をはずし、熱いうちにバターを加えて実の部分を煮汁ごとミキサーにかける。
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2を鍋に移し、豆乳を少しずつ加えてまぜながら中火にかけて、のばしていく。
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ぜんたいがなじんだら、塩で味を調えて器にもる。上からガラムマサラをふりかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
多めに作ったかぼちゃの煮付けのアレンジメニューとして考えました。煮付けが残った翌日にもどうぞ。
おいしくなるコツ
かぼちゃは甘めに煮付けた方がこくのある味に仕上がります。バターの量はお好みで調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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