こんにゃくや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 410kcal
・たんぱく質 12.6g
・塩分 4g
・野菜摂取量 61g
材料 （2人分）
・鶏もも肉・阿波尾鶏
50g
・大根
50g
・にんじん
30g
・ごぼう
30g
・里いも
50g
・こんにゃく
80g
・長ねぎ
20g
・木綿豆腐
1/2丁
・ちくわ
20g
[A]水
600ml
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
・しょうゆ
10g
・「瀬戸のほんじお」
小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）大根はいちょう切りにする。にんじんは半月切り、またはいちょう切りにしする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらして水気をきる。
-
（2）里いもは1cm幅の輪切りにし、鶏肉はさいの目に切る。こんにゃくはひと口大に切って下ゆでする。ねぎは小口切りにする。ちくわは輪切りにする。
-
（3）鍋に油を熱し、（1）の大根・にんじん・ごぼう、（2）の里いも・鶏肉・こんにゃくを入れて炒める。
-
（4）全体に油がまわったら、豆腐をちぎって加えて炒め、（2）のちくわ、Aを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。しょうゆ、塩で味を調え、（2）のねぎを加えてサッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
