ベーコンと白菜のミルクスープ

Name: ベーコンと白菜のミルクスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たまねぎ 半分; 白菜 2枚; ベーコン 2枚; にんじん 小1本; コンソメキューブ 1個; 水 500cc; 塩コショウ 少々; お好きなショートパスタ 100g; 牛乳 50cc; 生クリーム 50cc

ふじもと真理子@料理好きのパン講師

野菜たっぷり、ほんのりミルク味のやさしい味のスープです。お得意のパスタ投入！で子供たちがパクパク食べてくれます。

材料（4人分）

たまねぎ

半分
白菜

2枚
ベーコン

2枚
にんじん

小1本
コンソメキューブ

1個
水

500cc
塩コショウ

少々
お好きなショートパスタ

100g
牛乳

50cc
生クリーム

50cc

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手順

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たまねぎはみじん切り、にんじんは荒みじん、白菜は小さ目のざく切り、ベーコンは小さめ（5mm幅ほど）に切る。
ベーコンをお鍋に入れて中火にかけ、少しかりっとしてくるまで炒める。
2にたまねぎを足してしんなりするまで炒める。白菜とにんじんも入れてさっと炒める。
水とコンソメキューブの素を足し、ふたをして、ことことと野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮込む。
野菜が柔らかくなってきたら、パスタ（ドライのまま）を入れ、やわらかくなるまでさらに煮込む。
パスタが柔らかくなったら、牛乳と生クリームを入れ、沸騰寸前まで温める。塩コショウで味を調えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント野菜の切り方はお好みで。我が家は子供たちに食べさせるために、小さく切っています。入れる野菜も残り物何でもOK。今回は貝の形のパスタを使いましたが、これもお好みのショートパスタでどうぞ♪ ■このレシピの生い立ちたまたま家にあったベーコンと白菜でスープを作ろうと思い立ち..白菜にはミルクが合うかな、とミルクを足して..そんなこんなで出来上がりました。子供たちに好評だったのでアップします！

※みやすさのために書式を一部改変しています。