なすや削り節を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 14kcal
・たんぱく質 0.8g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 72g
材料 （2人分）
なす
2個
削り節
適量
おろししょうが
少々
しょうゆ
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）なすはヘタの部分にグルリと切り込みを入れ、ガクを取り、竹串で表面に穴をあける。
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（2）なすに油少々を塗り、よく熱した焼き網にのせる。時々回しながら、全体が真っ黒に焦げるまで強火で焼く。
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（3）そのまま粗熱を取り、冷めたら皮をむく。
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（4）器に盛り、削り節をのせ、おろししょうがを添えて、しょうゆをかけ、「味の素®」をふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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