なすを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 17kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 72g
材料 （4人分）
なす
4個
[A]水
400ml
[A]「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
2袋
削り節・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすはヘタを取って皮をむき、長さを半分に切って、タテ半分に切る。水にさらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、（1）のなすを加える。
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（3）なすに火が通ったら、火を止め、そのまま冷ます。
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（4）器に盛り、好みで削り節をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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