材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
にんにく
1片
☆酒
大2
☆みそ
大1.5
☆きび砂糖
小2
☆みりん
小1
☆豆板醤
小1/4
小ネギ
1本
塩胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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鶏肉もも肉は皮目をフォークで満遍なく刺す。黄色い脂や余分な皮などを取り除く。厚みが均一に1cm程になるよう切れ目を入れて開いていく。
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にんにくはすりおろす。このにんにくと、☆の調味料は合わせておく。
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鶏もも肉は両面塩胡椒したら、フライパンに皮目を下にして置く。
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点火して、中火で5分焼く。フライ返しで押さえながら焼く。(生焼け防止にペーパーを上にかぶせながら焼きました)
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皮目がこんがりしたら裏返す。火力を弱めの中火にして、もう4分焼く。
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再度皮目を下にし、余分な油はペーパーで拭き取る。
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工程<2>で合わせてつくったたれを加えて煮絡める。(両面に)
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肉を好きな大きさに切り分けて皿に盛る。小口切りした小ネギを飾って完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
鶏もも肉が安く売っていたので！ご飯がもりもり食べられるおかずをと思い作りました〜！
おいしくなるコツ
ちょっと時間おいてから食べる方が私は味が馴染むので好きです♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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