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包まない!ひらひらスープ餃子

包まない!ひらひらスープ餃子

材料(2人分) 豚肉ミンチ 50g 餃子の皮 4枚 長(白)ねぎ 5cm にら 1/3束 わかめ(乾燥) 2g 塩 少々 こしょう 少々 ごま油 小さじ1/2 いりごま(白) 適量 ■A 水 450ml 鶏がらスープの素 小さじ1 包まずに、具をそのままスープに加えるだけ!つるりん、ひらひらの餃子の皮がおいしい、ささっと作れるお手軽スープ餃子です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚肉ミンチです。 [2] 餃子の皮は縦に4等分に切る。豚肉ミンチは塩をふる。 [3] 長(白)ねぎはみじん切りにし、にらは2~3cm長さに切る。 [4] 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉ミンチを加え、かき混ぜてほぐす。 [5] <4>が再びふつふつしてきたら、餃子の皮を1枚ずつひらひらと加える。 [6] <5>に<3>、わかめを加えて少し煮て火が通ったら、火を止め、こしょう、ごま油を加えて調味し、いりごまをふる。 ■コツ・ポイント 餃子の皮はくっつかないように1枚ずつひらひらと加えましょう。ちょっとかための食感が好みの方は、餃子の皮を折りたたんで加えて、あえてかためにしてもおいしいです。 ■このレシピの生い立ち スープにひき肉、切った野菜と餃子の皮をそれぞれ加えて火が通ったら完成!入れる具材は餃子と一緒なので、包まなくても味わいは水餃子そのもの。手間なく、カンタンに作れるワザありレシピです♪

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