材料(2人分)
豚肉ミンチ 50g
餃子の皮 4枚
長(白)ねぎ 5cm
にら 1/3束
わかめ(乾燥) 2g
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 小さじ1/2
いりごま(白) 適量
■A
水 450ml
鶏がらスープの素 小さじ1
包まずに、具をそのままスープに加えるだけ!つるりん、ひらひらの餃子の皮がおいしい、ささっと作れるお手軽スープ餃子です♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、豚肉ミンチです。
[2] 餃子の皮は縦に4等分に切る。豚肉ミンチは塩をふる。
[3] 長(白)ねぎはみじん切りにし、にらは2~3cm長さに切る。
[4] 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉ミンチを加え、かき混ぜてほぐす。
[5] <4>が再びふつふつしてきたら、餃子の皮を1枚ずつひらひらと加える。
[6] <5>に<3>、わかめを加えて少し煮て火が通ったら、火を止め、こしょう、ごま油を加えて調味し、いりごまをふる。
■コツ・ポイント
餃子の皮はくっつかないように1枚ずつひらひらと加えましょう。ちょっとかための食感が好みの方は、餃子の皮を折りたたんで加えて、あえてかためにしてもおいしいです。
■このレシピの生い立ち
スープにひき肉、切った野菜と餃子の皮をそれぞれ加えて火が通ったら完成!入れる具材は餃子と一緒なので、包まなくても味わいは水餃子そのもの。手間なく、カンタンに作れるワザありレシピです♪