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ほっこり たけのこと鶏肉の煮物 レシピ・作り方
「ほっこり たけのこと鶏肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タケノコと鶏もも肉の煮物のご紹介です。あっさりした味わいのタケノコに、鶏もも肉の旨味が染みた煮物はおいしいですよ。お好みでにんじんや、ごぼう、レンコンなどを加えて一緒に煮てもおいしいです。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：450円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. さやいんげんは筋を取っておきます。 タケノコの水煮は湯通ししておきます。
- 1. タケノコの水煮は半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2. さやいんげんは斜めに半分に切ります。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れ色が変わるまで炒めます。
- 5. 1、調味料を入れ、クッキングシートで落し蓋をして弱火で10分程鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
- 6. 落し蓋を外して2を入れ、中火にかけて汁気が飛んできたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の他に、手羽元や豚肉もお使いいただけます。 落し蓋は、オーブンシートを使っています。 タケノコや、鶏肉もも肉の大きさによって、火入れ時間を調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
どのどの
2021.5.5
タケノコが沢山採れる今の季節、このメニューはヘビロテです(笑)
馬鹿の１つ覚えの如く作ってますが、とにかく美味しくて誰も文句を言いません(笑)
33人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2024.3.22
具材は 2倍量ですが
調味料そのまま
火を止めて染み込むまで
お鍋の中に放置しても
やさしい味で薄味でした…
みりんとお醤油追加
カサ増しに厚揚げも追加
冷凍インゲン使用
21人のユーザーが参考になった
みんみん
2021.6.3
こんなに作ったけど三人家族ですぐ無くなりました！
里芋と人参、たけのこ、鶏胸肉！
こんにゃく入れ忘れたけど
おいしかったー！
17人のユーザーが参考になった
帰蝶
2022.4.6
筍が店頭にならびはじめました。今年初物♪早速下処理していたフキも一緒に炊き合わせ。出汁はずっと愛用している私の大好きな茅乃舎さんを使用♪♪♪
13人のユーザーが参考になった
misa
2022.5.30
素朴な味で美味しい♡
備忘録→鶏もも肉200g、たけのこの水煮200g、ふきの水煮3本、調味料(水300、酒大3、顆粒だし小2、みりん大1、砂糖大1、醤油大1、つゆのもと大1)。一度冷ましてからあっためると味が染み込んで美味しかったです！2022/5/30
10人のユーザーが参考になった
みちょ
2023.4.10
料理酒 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖大さじ1
味醂 大さじ2
和風だし小さじ1
にしました！
美味しかったです😋
6人のユーザーが参考になった
S
2021.12.4
ごぼう天も入れました。美味しくてご飯がすすみました。
5人のユーザーが参考になった
はらJ
2021.8.2
また完璧にできた。
美味しい！
3人のユーザーが参考になった
食パンマンの耳
2021.4.30
豆はあるもので。美味しかったです。また来年、筍の季節に作ります。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
さじまお
タケノコは、湯通ししなくても大丈夫ですか？
kurashiru
タケノコは湯通ししなくてもお使いいただけます。タケノコを湯通しすることで匂いが取れて、風味良く仕上がります。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
くすくすママ
豚肉でもいいですか？
kurashiru
鶏もも肉の他に、豚肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
mee baco
ササミでもいいでしょうか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、鶏もも肉をささみに代えてもお作りいただけますよ。より風味豊かで食感よく仕上がりますので、ご用意のある際は鶏もも肉を使用してみてくださいね。おいしく作れますように。
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