包み方簡単♪たっぷりキャベツのローズ餃子

材料（10個分） 豚肉ミンチ 150g 餃子の皮 30枚 キャベツ 300g にら 1/2束 塩 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1と1/2 ごま油 大さじ1 パクチー（香菜） 適量 しょうゆ、酢、ラー油 各適量 ■A にんにく（すりおろし） 1片分 しょうが（すりおろし） 1片分 しょうゆ 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 鶏がらスープの素 小さじ1/2 こしょう 少々 餃子をかわいくアレンジ☆見た目がバラのお花のようでとってもキュート♪包み方は簡単！おかずの定番餃子がおもてなしの一品に♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚肉ミンチです。 [2] キャベツ、にらはみじん切りにし、塩をふって軽く混ぜ、10分ほどおいて水気をよく絞る。 [3] 豚肉ミンチにAを加えてよく混ぜ、粘りが出たら<2>を加えてよく混ぜ、10等分にする。 [4] 餃子の皮を3枚少し重ねながら横並びに置き、重なり部分に水をつけてくっつける。 [5] <4>に等分に分けた<3>を棒状にのせ、ふちに水をつけて半分に折りたたんで密着させる。 [6] 端からくるくると巻いてバラの花の形に整え、止め終わりは水をつけて密着させ、サラダ油を敷いたフライパンに並べる。 [7] <6>を火にかけ、餃子が半分ひたるぐらいの水を加え、ふたをして強火で蒸し焼きにする。 [8] 水分がほとんどなくなったらごま油を回し入れ、香ばしく焼き上げる。 [9] 器に盛り付け、パクチー（香菜）を葉っぱに見立ててあしらい、しょうゆ、酢、ラー油をつけていただく。 ■コツ・ポイント 上手に作るポイントは2つ☆1つは、3枚の皮に具をのせたら半分に折り、ここで縁をきっちり密着させること。もう1つは、具をのせすぎないこと。これできれいなローズ形を作ることができます♪ ■このレシピの生い立ち みんな大好き、人気メニューの餃子☆いつものままだとがっつりおかず風ですが、かわいいフォトジェニックメニューにアレンジすれば、ホームパーティでも自慢の一品になります♪