くるっと包んで☆キムチ餃子（マンドゥ）

材料（2人分） 餃子の皮 22枚程度 豚肉ミンチ 100g にら 1/2束 絹ごし豆腐 1/2丁 春雨 30g 白菜 1/6株 キムチ 150g しょうゆ 大さじ1 ごま油 大さじ1 塩、こしょう 各少々 酢、しょうゆ お好みで 帽子のような形は韓国餃子の特徴♪包むのは意外と簡単なので、お子さんと一緒に作ってみて♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 餃子の皮」、豚肉ミンチ、にらです。 [2] 豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジ（500W）で約2分加熱して水きりをする。春雨はお湯で戻してひと口大に切る。 [3] 白菜は粗みじん切りにし、塩小さじ1（分量外）をまぶす。水が出たら、洗ってしっかりと絞る。 [4] にらは小口切り、キムチは粗みじん切りにする。 [5] 大きめのボウルに<2>、<3>、<4>を入れてよく混ぜ合わせ、しょうゆ、ごま油、塩、こしょうを加えて味を調える。 [6] <5>に豚肉ミンチを加えてよく混ぜる。 [7] 餃子の皮に具をのせ、ふちの半分を水で湿らせたら2つ折りにしてぴっちりと包む。 [8] 両端をくるりと手前に持ってきて、合わせ目を水で湿らせて閉じる。 [9] 蒸し器に入れて約12〜13分蒸し上げる。お好みで酢、しょうゆを添える。 ■コツ・ポイント 豆腐はレンジで簡単に水切りができます。春雨を入れてうまみをしっかり吸わせるのが韓国風です♪ ■このレシピの生い立ち 韓国の家庭の味を、辛さ控えめの食べやすい味で再現！お好みで一味唐辛子を加えた激辛味にしてもおいしいです。